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Categoria: Putia

Cioccolato di Modica: Turiddu preferisce Sabadì

Il cioccolato, per Cumpari Turiddu, è una passione travolgente. Un amore irresistibile nato, quando era solo un bambino, con il furto di due cioccolatini nascosti nel cassetto del comodino del nonno.

Ben presto Turiddu capì che del cioccolato non avrebbe mai potuto fare a meno: fondente, al latte, in tazza o semplicemente in mezzo a due fette di pane. Era sempre perfetto.

Fu per questo che una delle prime tappe del suo viaggio in Sicilia fu la cittadina barocca di Modica,

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Dalle Americhe alla Sicilia: storie rivoluzionarie di limone e cioccolato.

Estate e limonata, storia di un amore senza confini

Era un afoso luglio di fine anni 60’ quando Turiddu, ancora bambino, fece il suo esordio da venditore di limonata per le strade di Brooklyn. Gli bastarono un paio di giorni per conquistare tutta Elizabeth Street con il suo “lemonade stand”. Tutto merito di una ricetta speciale, quella della nonna. 

Nelle caldi estati newyorkesi (ma anche in quelle siciliane) il fresco sapore della limonata era un piacere irrinunciabile per adulti e bambini.

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Sa di Sapone incontra Cumpari Turiddu e il gusto si trasforma in olfatto

Il sapone artigianale: un’arte antica al profumo di Sicilia

Sugnu fattu d’aliva 
e petra forti, 
Sugnu vinutu cca ppi lucintari, 
Mmanu mi desi a ‘na picciotta 
Comu la nivi mi fa squagghiari

“Sono fatto d’oliva e di pietra pomice. Son venuto qui per lucidare. Messo in mano a una fanciulla. Come la neve mi fa squagliare”. Era questa la traduzione italiana di questo vecchio indovinello che la nonna ripeteva in dialetto al suo curioso nipotino.

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Le marmellate di Turiddu: il progetto di autoproduzione che rispetta la natura

Fuoco lento, frutta fresca e tanta passione: ecco come nascono le marmellate di Turiddu

Si avvicina l’inverno. È di nuovo tempo per Me Cumpari Turiddu di preparare le confetture. Con gli agrumi delle sue proprietà, infatti, produce piccole quantità di marmellate gustose e saporite. Oltre alle classiche di arance e limoni, da qualche tempo sono disponibili anche quelle di mandarini, clementine e pompelmi.

Confetture realizzate seguendo rigorosamente le ricette della nonna: solo tanta frutta fresca tagliata a mano,

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